Padre e figlio
Una storia di famiglia
Lorenz Waldthaler
“L’amore per il vino mi è stato trasmesso fin dall’infanzia. Oggi coltivo e guido la Cantina Waldthaler in ottava generazione. Dopo gli studi in viticoltura ed enologia a San Michele all’Adige, Udine e Geisenheim, un tirocinio mi ha portato in Nuova Zelanda. Al mio ritorno sono entrato con grande entusiasmo nell’azienda di famiglia, sostenendo mio padre Clemens con competenza e creatività. Dal 2023 conduco la cantina in autonomia, porto avanti la tradizione familiare e mi dedico alla creazione di nuovi vini.”
Clemens Waldthaler
“Già da bambino lavoravo con piacere nella cantina della mia famiglia. Dopo la formazione presso la scuola enologica di San Michele all’Adige, ho approfondito le mie competenze. Nel corso degli anni ho rafforzato il mio amore per il vino, sperimentato e creato nuove linee. Dopo esperienze in Germania, nel 1986 ho rilevato la cantina da mio padre Reinhold e l’ho guidata fino al 2023. Oggi affianco mio figlio Lorenz come consulente, contribuendo con la mia esperienza e la mia filosofia della qualità.”
Waldthaler a Ora
I primi membri della famiglia Waldthaler si stabiliscono a Ora.
Nascita di RAUT
Clemens sviluppa la sua filosofia della qualità e l’idea della linea di vini RAUT.
Ampliamento della cantina
Vengono acquistate le prime barrique e realizzati nuovi impianti con cloni selezionati allevati a spalliera.
Primo passaggio generazionale
Clemens rileva la cantina da suo padre Reinhold.
Prima registrazione del marchio RAUT
La linea RAUT diventa il fiore all’occhiello della cantina come marchio registrato.
Ristrutturazione e ampliamento
La cantina viene rinnovata e vengono acquistati nuovi impianti di pressatura e imbottigliamento.
Nuova idea di vinificazione
Primi esperimenti con anfore e basi spumante in stretta collaborazione con Josef Reiterer di Arunda.
Vinificazione dei rossi
Acquisto della prima anfora e dei primi vasi in cemento.
Secondo passaggio generazionale
Lorenz rileva la cantina da suo padre Clemens.
Questione di vino
Onesti & autentici
Dalla vigna al calice seguiamo una filosofia che nella famiglia Waldthaler si tramanda da generazioni: produrre vini autentici, eleganti e con un carattere proprio. Prestiamo attenzione a ogni fase della produzione, alla fermentazione controllata e a verifiche accurate. Non ci pieghiamo alle mode. Custodiamo le antiche tradizioni e le arricchiamo con idee innovative. I nostri vini sono il nostro orgoglio: una passione che condividiamo volentieri davanti a un buon calice.
Venite a trovarci
Da noi in cantina
Desiderate scoprire di più su di noi, sulla nostra cantina e sui nostri vini dell’Alto Adige? Venite a trovarci a Ora, vi aspettiamo con piacere. Da aprile a ottobre offriamo visite guidate ogni venerdì su prenotazione. Durante la settimana siamo disponibili negli orari di apertura. Per richieste individuali vi invitiamo a contattarci in anticipo.